黃金蛋糕

修煉20幾年之後　抓住適當時機自行打拼

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺／新竹縣報導】住在竹東的一位年青人，自小有一個理想將來要能發展屬於自己的烘焙天地，因此申請提前服役，並於1988年退役之後開始在竹北當學徒，然後到新竹地區著名的烘焙坊工作，修煉自己的功力，最後能獨當一面，了解各種產品的特性，並能加於改良，讓產品更受歡迎。

　　約5年前，為了服務湖口地區的客人，於是在湖口火車站附近的天橋北向橋頭邊自行創業，以好的原料，健康的訴求，並自行創新產品，提供各類麵包、蛋糕、手工餅乾等，同時除了農曆過年休息四年之外，其他時間均提供新鮮的產品，每天從08:00至22:00。除了到店內購買之外，一定的訂購量可以外送。

　　最近推出一種新的產品-黃金蛋糕，口感與一般的蛋糕不同，用手撕開時有拉絲的感覺，入口非常的綿密，推出以來甚受客人的肯定與歡迎。老闆表示，還有一些新的產品在構思中，並將以禮盒包裝呈現，將陸續推出，吃過黃金蛋糕的客人，應該對維尼斯烘焙坊有堅定的信心，就期待那種美味的新產品上市。（攝影／蔡聰挺）



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