松針香味小籠包

松針香味小籠包　迷人香味讓你一口接著一口
【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉／台南市報導】


　　你吃過松針香味的小籠包嗎？位在台南市民權路上的上海華都小吃城，裡頭就有賣這種創意小籠湯包，上桌掀開時會帶著一股獨特的清香，光聞到香氣就另人垂涎欲滴。

　　這種小籠包是在小蒸籠裡底下墊著二葉松，特色是松針香的香氣在蒸煮的過程中會融入在小籠包裏面，所以小籠包上桌掀開時會有獨特的清香，配上捏製一口量的小籠包，讓客人吃小籠包總是一口接著一口。

　　老闆詹先生表示，店裡湯包特色是皮薄餡嫩、湯汁鮮美回甘而無油膩感，湯包麵皮完全用人工製成，因此麵皮吃起來特別有咬勁。另外火候的控制也十分重要，才能讓湯汁入口時溫度恰到好處，不會燙舌，詹先生說，品質跟口感絕對不輸知名的小籠湯包連鎖店。

　　店裡因為有多樣化的美味菜色可以選擇，因此不乏許多日本觀光客前來品嚐美食，詹先生說：「不是我臭屁，我們做的料理，連挑嘴的日本人都愛吃。」想一嚐華都小吃城的美食料理嗎？那就等你來親自體驗。　（攝影／范銘偉）



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